Hos Vivi & Uffe spiser du mad af fortrinsvis økologiske råvarer.
Vores populære mad er som et maleri - et unika - vi er kunstnere og det afspejler sig i vores mad - en oplevelse i nuets kreativitet.
Morgenmaden kan f.eks indeholde: Hjemmebagt brød, mellemlagret og stærk ost, røget kalkunfilet, lammepølse fra lokal producent, lammespegepølse fra Lundebjerg gård, frisk frugt, juice, mælk og yoghurt med müsli og ristede kerner. Frisk malet kaffe, Bakkegårds the og udvalgte thebreve.
Vores 2 retters menu kan f. eks. bestå af:
Forret: Krabbesalat med avokado, serveret på en bund af babysalat, dertil hjemmebagt brød.
Hovedret: Dijonmarineret kyllingebryst med et drys af bacon, Gulerods/citronsovs lavet af økologiske grønsager, krydret med et drys mynte og deri vendt en mager smøreost.
Fiskeretter: Dildmarineret Laks med bagte løg og tomater, dampet i æblejuice justeret med chilli og citron. Hertil serveres Bakkegaard frittes eller kartofler dampet i øl, Honning Porter fra Møns Bryghus. Som garniture serveres bagte rodfrugter på en bund af årstiden salat.
Dessert: Resle-rabarber med yougurt. Hjemmelavet varm rabarbergrød med knuste makroner og bagte mandelstykker og på toppen en skefuld græsk yougurt.
Med forbehold for kokkens kreativetet
Velbekommen
Vi
glæder os til at servere for jer.
Vivi og Uffe
