Hos Vivi & Uffe spiser du mad af fortrinsvis økologiske råvarer.
Morgenmaden indeholder f.eks.: Hjemmebagt brød, tomat og forårsløg, gedeost, mellemlagret og stærk ost, røget kalkunfilet, lammepølse fra lokal producent, hvid-løgsspegepølse, frisk frugt, juice, mælk og yoghurt med müsli og ristede kerner. Kaffe, Bakkegårds the og udvalgte thebreve.
Vores 2 retters menu kan f. eks. bestå af:
Forret: Krabbesalat med avokado, serveret på en bund af babysalat, dertil hjemmebagt brød.
Hovedret: Dijonmarineret kyllingebryst krydret med Serrenoskinke stykker, Gulerods/citronsovs lavet af økologiske grønsager, krydret med et drys mynte og deri vendt en mager smøreost.
Fiskeretter: Laks indpakket i Serrenoskinke dampet i æblejuice justeret med chilli og citron. Hertil serveres landpomfrittes lavet af nye kartofler - dampet i øl, Honning Porter fra Møns Bryghus. Som garniture serveres dampet sukkerærter vendt i hjemmelavet tomatpesto og med revet Primadonna ost over.
Dessert: Resle-rabarber med yougurt. Hjemmelavet varm rabarbergrød med knuste makroner og bagte mandelstykker og på toppen en skefuld græsk yougurt.
Velbekommen
Vi
glæder os til at møde Jer.
Vivi og Uffe
